學院課程建設成果一覽

  

1. 國家在線開放課程2門

《中式面點制作工藝》教育部首批“國家精品在線開放課程”

《酒店物品藝術賞析》

2. 省級精品課程32門

《現代酒店管理》

《烹調技術》

《職業規劃》

《酒店人力資源管理》

《物流基礎》

《酒店信息系統實務》

《導游實務》

《導游實務》(旅游管理專業導游崗位課聯合課程)

《導游基礎知識》(旅游管理專業導游崗位課聯合課程)

《旅游政策法規》(旅游管理專業導游崗位課聯合課程)

《模擬與現場導游》(旅游管理專業導游崗位課聯合課程)

《酒店空間設計》(旅游管理專業導游崗位課聯合課程)

《酒店服務技能》(酒店管理專業專業基礎課程群聯合課程)

《酒店基礎知識》(酒店管理專業專業基礎課程群聯合課程)

《酒店態度認知》(酒店管理專業專業基礎課程群聯合課程)

《酒店英語》(酒店管理專業專業基礎課程群聯合課程)

《酒店職業禮儀》(酒店管理專業專業基礎課程群聯合課程)

《管理溝通》(連鎖門店店長管理技能聯合課程)

《連鎖門店會計核算》(連鎖門店店長管理技能聯合課程)

《連鎖門店配送管理》(連鎖門店店長管理技能聯合課程)

《連鎖門店信息管理》(連鎖門店店長管理技能聯合課程)

《連鎖門店營運管理》(連鎖門店店長管理技能聯合課程)

《前廳管理》(酒店運營管理聯合課程)

《客房管理》(酒店運營管理聯合課程)

《餐飲管理》(酒店運營管理聯合課程)

《酒店信息化管理》(酒店運營管理聯合課程)

《酒店工程管理》(酒店運營管理聯合課程)

《中式菜品制作》(中式烹飪崗位技能聯合課程)

《烹飪原料學》(中式烹飪崗位技能聯合課程)

《烹調工藝學》(中式烹飪崗位技能聯合課程)

《宴席設計實務》(中式烹飪崗位技能聯合課程)

《冷菜與食品雕刻》(中式烹飪崗位技能聯合課程)

3. 省級精品資源共享課13門

《會計基礎》

《納稅申報實務》

《酒店物品藝術賞析》

《前廳部督導管理》

《物業管理實務》

《旅行社計調實務》

HTML5網頁制作》

《建筑虛擬仿真技術應用》

《成本會計》

《管理會計》

《旅游信息化與電子商務》

《旅游學概論》

《財務軟件應用》

4. 省級教學資源庫2個

旅游管理專業山東省職業教育專業教學資源庫

物業管理專業山東省職業教育專業教學資源庫

5. 青島市首批現代學徒制特色課程4門

《烹調工藝學》

《中式菜品制作之魯菜》

《客房督導管理》

《烹飪原料學》

 

 (數據截止2018年10月

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